Fisksoppa med saffran
Det här är en underbar soppa som passar året om. Gärna med en bit vitlöksbröd till.
Detta behövs:
0,5 st purjolök strimlad
100 g morötter slantade
100 g rotselleri i tärningar
300 g potatis i bitar
0,5 msk smör
1 helt pkt saffran
0,25 tsk curry
I pressad vitlöksklyfta
3 dl fiskbuljong (0,5-1 hel buljongbit + vitt vin/vatten)
2 dl mellangrädde
300 g skin och benfri fisk (lax och torsk)
Salt och peppar
Detta behövs:
0,5 st purjolök strimlad
100 g morötter slantade
100 g rotselleri i tärningar
300 g potatis i bitar
0,5 msk smör
1 helt pkt saffran
0,25 tsk curry
I pressad vitlöksklyfta
3 dl fiskbuljong (0,5-1 hel buljongbit + vitt vin/vatten)
2 dl mellangrädde
300 g skin och benfri fisk (lax och torsk)
Salt och peppar
Fräs potatisen först och lägg sedan i resterande grönsaker. Släng därefter i alla kryddor och grädde/buljong. Låt sjuda tills det är mjukt ca 10-15 minuter beroende på hur stora bitar. Skär fisken i bitar och lägg i grytan och låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Trackback
